フィリピンの手土産の定番の一つは、ブコパイです。ブコとは、まだ熟していないココナッツのことで、その果肉の部分がパイの中にカスタードクリームと一緒に入っています。長距離バスの車内や中距離ジープの乗り場の周りで、何箱もくくられたものをもって売…
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