タイタイ滞在中は、ニューギンロ会衆の集会と奉仕に参加しました。水曜日に到着して週日の集会に出席し、日曜日の集会では公開講演の割り当てを果たしました。会衆には小学生くらいの子供がたくさんいて、フィリピンらしい会衆でした。奉仕は3回参加しました…

タイタイは、私の住んでいるところから200㎞位のところにありますが、車で行きました。車検を1月に通し、3月にタイヤを2本履き替え、電気系統を修理し、オイル交換をし、アライメントを修正して、古い車ながらも少しずつアップデートしてきました。今回の旅…

タホン（ムール貝）と言えば、こちらでは貝の干物を作っていました。 www.youtube.com www.youtube.com これはなかなかの珍味で、お酒のつまみになる旨さでした。泊めてもらった家では、このような貝の加工品を計画中で、アドボ風味とかピリッと唐辛子を効か…

この町の一大産業は、タホンと呼ばれる貝の養殖です。 日本ではムール貝として知られています。泊めていただいた家でも養殖をしており、収穫のお手伝いをさせてもらいました。 www.youtube.com www.youtube.com www.youtube.com 収穫した貝 収穫した分は、お…

パラワンの北部の町、タイタイというところに行ってきました。 お邪魔したのは、タイタイの西の外れの New Guinlo という海沿いの小さな集落です。私たちが住んでいるサバンも海沿いのエリアがありますが、ココは完全に漁村で、景色が全く違いました。外洋か…

パラワンに来て驚くのは、バナナの種類の豊富さです。これまで見たことも食べたこともないバナナがたくさんあって、それぞれに特徴があっておいしいんです。 この日は、もらったバナナが全部で4種類ありました。名前は、いつももらうたびに尋ねるのですが覚…

パラワンにきて、食べたことのない料理や調理法が違う料理をいただくことがちょこちょこあって、楽しんでいます。この前ごちそうになった鶏肉のお料理は。。。 よくある鳥の丸焼き（レチョン マノック）ではなくて、丸ごと蒸し焼きにしてありました。鶏肉に…